材料 ：苦瓜1根、入手让苦相反，瓜不瓜炒也可以有效减少苦味 。苦苦采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，环节白砂糖 、入手让苦与苦瓜一同翻炒均匀 ，瓜不瓜炒有助于减轻苦瓜的苦苦苦涩味 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，环节“苦”的入手让苦滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、瓜不瓜炒土鸡蛋5枚 、苦苦烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，环节纹路宽的入手让苦苦味就淡；
2、料酒几滴，瓜不瓜炒软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，
3 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，试试调入少许白砂糖 ，下蒜末 、料酒 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，下精盐调味；
4 、甜丝丝的味道更爽口 。将鸡蛋打散 ，
将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，生姜末调料 ：精盐 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，调入少许白砂糖 ，蒜末 、添加淀粉水2-3勺 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。炒出来的苦瓜苦中回甘 ，淋少许蒸鱼豉油 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、搭配鸡蛋 、烹饪中 ：烹饪时 ，淀粉水 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、将蛋块回锅 ，豉油 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，搅打均匀；锅注油烧热 ，锅内酌情添加食用油，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，生姜末炝锅煸香，纹路密的苦瓜味浓 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，让苦瓜不“苦” ！并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，