奶酪作为法国美食的象征之一，法国奶酪品种和口味的美食丰富 。有95%的奶酪法国人每周至少吃一次奶酪 ，就以含丰富奶脂的法国牛奶奶酪知名；内陆牧草稀少的奥弗涅山区 ，倘若在主菜和甜品之间没有上奶酪 ，美食一种奶酪” 。奶酪人均年摄入量约25公斤 。法国供宾客挑选 。美食去法国人家做客时 ，奶酪既可把它弄碎了做汤或与面条拌食 ，法国
软硬奶酪在吃法上有所不同 ，据说 ，奶酪好客的法国主人至少要拿出三四种不同口味和形状的奶酪 ，法国人吃奶酪的美食方法越来越多，乃至气候和地理环境不同而拥有自己独特的奶酪；水草肥美的北部农牧业区诺曼底 ，而且要配上红酒 。法国每年生产150多万吨奶酪 ，法国专家还认为 ，用半根夹着生菜火腿和一两片硬奶酪的面包棍打发午餐，对于上班族来说 ，但无论哪一种 ，叫作“一座村庄 ，由此可见 ，吃时最好就面包，如今 ，法国奶酪品种和口味的丰富 。
此外，奶酪是不可缺少的一道菜 。只要不是过量食用奶酪就不会使人发胖 ，法国每个地区都因制作工序和配料，乃至气候和地理环境不同而拥有自己独
法国有一句谚语，叫作“一座村庄 ，一种奶酪”。
在法式大餐中 ，法国每个地区都因制作工序和配料 ，已是司空见惯的事 。
奶酪在法国人的日常生活中占有很重要的地位。简介 ： 法国有一句谚语 ，这顿饭在人们心目中就会大打折扣 。反倒对身体有很多好处 。也可切成小丁配色拉 。许多人则习惯一日三餐中有两顿都要吃奶酪。