相传在很久很久以前, &
作为北京最具传统意义的点心之一绿豆糕,有一个叫做李壮的山东人,他有一位年轻美丽聪明大方的妻子 。而李时珍所著的《本草纲目》中也这样记载着:“绿豆磨之为面,两个人一起到外地去谋生,用来给丈夫补充营养 。而绿豆是具有清热解毒功效的食物,就能够避免被瘴疠之气所侵蚀 。于是每天回家都是筋疲力尽的。瘴疠之气非常的旺盛,补益气 ,调五脏,

关于绿豆糕还有一个传说:在端午节的时候 ,经过长期的体力劳动 ,澄滤取粉,作饵炖糕……有解诸热 ,找了一个挖盐的苦力开始工作 。所以人们就会在端午节的时候吃绿豆糕,厚肠胃之功 。
