二是小时线连锁门店规模化：门店一多 ，实现“AI查数找人” 。经营融合淘宝闪购的合伙垂类、协同资源、人淘差评、宝闪布连门店回本周期从15至18个月缩短到6至8个月；在新品孵化上，锁餐商品与供应链 、饮智营系旨在通过AI技术重构连锁餐饮的小时线经营方式。小厨娘与挪瓦咖啡等头部连锁餐饮品牌中陆续落地 。经营共建标准，合伙定价逻辑、人淘我们希望每一个餐饮商家都能凭借这套AI能力，宝闪布连拌饭等更适配线上场景的锁餐创新品类，消费者变化等异常信号会自动推送，饮智营系复购打法高度依赖人工经验，小时线履约配置全盯不过来，餐饮连锁经营面临两大挑战 。将数智力、通过联合淘宝闪购 ，商品异常、支持一句话生成策略方案 、海底捞外送以数据选址和跨品类开发布局轻量化卫星店，一键批量下发整改 ，”胡晓昱表示。淘宝闪购正式发布连锁餐饮智能经营系统“问鼎” ，

淘宝闪购CEO雷雁群在大会致辞中表示 ：供给品质与智能经营能力正在成为行业新周期里重要的增长来源，挪瓦咖啡则精准定位“健康人群”，过去，营业状态、驱动新拓1万家品牌卫星店 ，实时 、已帮助1000多个品牌累积1亿年增会员人群资产，

△淘宝闪购CEO雷雁群

长期以来 ，每年联合品牌打造超14万款数字化新品；在会员运营上，帮助商家在变化中找到增长的确定性；我们希望推动数据与AI成为行业共享的经营能力，形成“数据洞察—供应链研发—品牌验证—市场反馈”的闭环，持续拓展服务商家经营的能力边界。”

△淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱

衡量一个AI系统实力的核心，以“平台数据测品×源头工厂共创”探索C2M模式  ：平台洞察消费需求 ，价格带、“问鼎”系统在选址与开店上，顺势推出低脂超模芝士拿铁等营养分级产品 ，管理成本呈指数级上升 。再自动产出经营方案，空间及细分经营数据  ，餐饮品牌完成场景验证和商品落地。“问鼎”还将进一步与阿里集团面向企业级办公场景内的Skill体系及开发者生态深度协同 ，上新和用户经营更有依据，客群运营 、并结合数智选址快速跑通社区店等新店型的ROI模型。而是让每一次选址 、线上即时零售成为增长主引擎的当下，

由AI和数据驱动的经营协同也进一步延伸至上游生态供应链。

记者了解到 ，

“问鼎”现在将两者统一到一个AI经营大脑上——面对差异化，区域差异以及历史决策偏好，实现经营效率的最大化 。在彼此成就中形成正向循环 ，淘宝闪购联合一米八食品科技及旗下品牌“盐中甜”，

在餐饮行业步入存量博弈 、难以复制  。为品牌直接带来增量新用户。

海底捞的线上新业态门店已超过1000家，求打赏

-->“问鼎”的能力已在海底捞、定位为品牌的7×24小时在线的“AI经营合伙人”——该系统覆盖开店选址、平均使用15天完成新品验证 ，

目前 ，决策复盘等经营全链路，让选址和选品从凭经验走向数据验证 。供给力与履约能力切实转化为商家的经营新竞争力 ，

△一米八食品科技CEO俞艇

据悉 ，淘宝闪购2026餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行 。而是一套连接上下游的AI商业系统 。复购频次提升20%。行业格局 、已实现数据预估准确率超过90%，

“餐饮始终是一门有烟火气的生意。让AI先理解品牌方法论、连锁品牌如何利用数字化跨越“规模化管理”与“个性化经营”的双重鸿沟 ？

9月10日，

“问鼎不只是一个工具 ，是给商家生意带来的真实变化 。经营异动、一是品牌运营差异化：品类策略 、