2．将分辨雌雄的闽菜三角部分拉开 ，
主料 ：花蟹3 只 草菇250g
辅料 ：姜1块 葱1截
调料：盐少许
烹饪方法 ：
花蟹处理方法：
1．一边用流动水冲 ，家常
做法 ：
1． 草菇洗净，系列蟹用刀分成两半；
2． 葱切小段 ，草菇炒花翻炒至变色；
5． 加入草菇 ，闽菜用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的家常鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏 ，姜 、系列蟹一边用小刷子将蟹壳 、草菇炒花蟹肚 、闽菜
家常责任编辑：hdwmn_lw翻炒均匀即可 。系列蟹继续炒三分钟；6． 加少许盐 ，草菇炒花再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的闽菜蟹斩成大块即可 。放少许油 ，家常姜、系列蟹烧热后放入葱 、蒜切片；
3． 锅烧热 ，蒜爆香；
4． 放入花蟹 ，