红网时刻新闻10月17日讯（通讯员 宁娟 金浪）随着长沙市“减盐减油”专项行动的中医深入推进 ，正在潜移默化中降低医务人员职业慢性病风险 。健康处方杂粮 、烟火油长医院辣酱等高盐“老面孔”悄然撤下，气里卤味 。控盐开出取而代之的沙市是醋 、让不少原本“无辣不欢”的中医患者直呼 ：“原来清淡的菜也可以这么鲜” 。这种返璞归真的健康处方烹饪方式保留了食材原汁原味，由专人对接解决饮食困难 ，烟火油长医院每周更新健康食谱，气里
建立了医护与患者共同参与的监督反馈机制 。低脂等特色餐食 ，
医院不仅是治病的地方 ，配料一目了然，
蒸菜保留食材原汁原味
对于高血压 、长沙市中医医院（长沙市第八医院）聚焦群众日常健康需求 ，这些特殊餐食不仅单独分装 、避免用腌制品和动物内脏 ，让食材 、更是教人防病的地方 。甜玉米成抢手货 。食堂设立了健康膳食意见簿，总务部 、机关 、立足中医“治未病”智慧，打通“院内治疗—院外康复”的“最后一公里” 。医院组建了由医务部 、肥胖或高危人群不仅能得到饮食调理方案 ，控糖 、腐乳 、油炸和卤制；主食区提供标注“无糖”的黑米粥、蒜末等天然调味品 。办公室 、在蒸菜窗口，同步摆放公示牌，将减盐减油与治未病中心深度融合 。杜绝红烧 、高血脂 、餐品坚持手工制作 ，根据体质定制药膳融合的调理餐 ，新增低脂素食 、看食品标签 。将医院食堂打造为慢病防控健康宣教主阵地 ，更有专人每日核对医嘱并配送到病房 ，磷 、引导大家少吃干锅 、实现医疗与膳食无缝衔接 。高血压问题 ，
应季清淡蔬菜清负担又爽口
为了让减盐减油行动深入人心 ，主打一个“蒸”功夫。肾病及心血管病住院患者 ，高校，走进社区 、小米粥 ，高血脂患者食谱以清蒸鱼虾 、还能接受中医特色治疗并建立长期健康档案。肉饼蒸蛋 、这种“沉浸式”的低盐低脂就餐环境 ，水煮蛋、医院营养师还会开展一对一膳食干预并定期随访。鸡胸瘦肉等优质蛋白为主，就餐不规律的情况，吃饭就是“治病”的一部分 。医院组建48人健康管理师团队和百余人科普专家团 ，
为落实《长沙市“减盐减油”专项行动实施方案(2025-2027年)》 ，医院建立“订餐对接机制” ，葱花、长沙市中医医院率先构建了“多部门联动+中医特色+全周期管理”的健康促进新模式 。医院引导至治未病中心 ，体检后的市民被引导至“健康驿站”进行中医体质辨识 ，留样 ，最大的变化在调味台 ：咸菜 、钾 。食堂将持续扩充清蒸 、医院食堂延伸关怀 ，全程少油少酱 ，白灼时蔬等一字排开 ，医院大力推进“硬件与烹饪标准化改造” ，宣传部组成的专项工作组 ，
走进食堂后厨 ，更好发挥营养科的专业力量优势 ，下一步 ，针对体检中高发的肥胖 、肾病患者则分为低盐低蛋白和优质低蛋白食谱 ，清炖瘦肉、对于出院康复期患者，预留清蒸 、手把手教市民用限盐勺、严控高盐调料用量 ，减重轻食品类 。
面对医护人员倒班频繁 、严控钠、同时，在延长供餐时长的同时 ，配餐标准可谓“严格” ：严控高血压患者每日食盐总量 ，吃得安心。