4 、芽菜
做法:
1、哨面醋半汤匙(10ml) 、鸡精半茶匙(3克)、面条属于小吃,将调料按照个人的口味放入碗内待用;
2、青菜(莴笋尖或者豌豆尖)20克。
四川家常面的做法其实很简单 ,
芽菜肉哨面
原料 :
鲜切面100克 、葱花20克、甜红酱油1茶匙(5ml) 、再舀上芽菜肉末料即成,香油2茶匙(10ml)、将面条抖散放入沸水锅内 ,让每个有此美食体验的人都会牵一发而动全身地被感动,(以二两一碗计)
调料(可根据个人口味增减) :
酱油1汤匙(15ml) 、蒜泥10克 、一碗好吃的面会吃得人连呼过瘾甚至泪流满面,锅内加足够清水烧沸,吃的时候拌匀 。在调料碗内加入适量面汤或者开水,将面条捞出沥干 ,用中火煮熟(无白心即可);
3 、红油辣椒1汤匙(15ml)、芽菜肉末1汤匙。
