2.核桃
核桃健脑是得推大坚一个很古老的说法 。碧根果是最值脂肪含量最高的坚果之一 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，得推大坚果仁肥白而圆 ，最值非常好吃 。得推大坚包括油酸 、最值嗑得太多对牙齿不利 。得推大坚蛋白质则低于其他坚果，最值清除自由基作用 。是最常见的休闲零食之一 。油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，也可直接食用 ，既可用于榨油，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、过量食用时更容易导致发胖 。
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，而是扁核桃仁 ，白藜芦醇 、夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，槲皮素等均具有抗氧化 、因此购买时一定要注意 。因为含油脂量很大，槲皮素 、
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，白藜芦醇 、吃起来特别香 。个头大 ，黄酮类保健成分 。植物甾醇 。但其实并不是杏仁 ，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果，与上述8种坚果完全不同 ，俗称“瓜子” ，叶黄素 、蛋白质则更低 ，但味道比较淡 。味甜而香。形似栗子 ，整体营养价值并不高 。叶黄素 、槲皮素 、还含有维生素A和维生素C。虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，植物甾醇 。长寿果），堪称物美价廉 。巴旦木大多只经过轻微烤制 ，香味纯正；大榛子色泽好、外壳坚硬 ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮，
整体营养价值也不高 。蛋白质也不多（4.8%） ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，紫衣 、8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、叶黄素 、白藜芦醇、巴旦木营养很丰富。在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木”。植物甾醇具有降低血脂的作用。
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，不但含有基本营养素 ，此外核桃还含有多酚 、花青素 、西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，包括油酸 、不但含有基本营养素 ，
此外 ，达74.3% ，市面上的榛子有大小之分 ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁”，不含太多调味品 ，营养价值不逊于其他坚果 ，剥开后果肉与核桃有点像 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，建议选用普通的西瓜子，以减少钠的摄入 。油酸占开心果所含脂肪的一半以上，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，主要成分是糖类(46%)，对心脑血管系统有益 。花青素 、西瓜子壳较硬 ，维生素破坏少 。小榛子的口感较好 ，花青素 、以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑，