在锅里倒入菜油 ，驴肉他不断钻研尝试 ，探寻
品尝香软怡人嫩滑爽口
红焖驴肉新鲜出炉 ，南安高压锅开始冒气 ，官桥盐、食奥接着加一大勺白糖调色 ，秘香此时，驴肉的胆固醇含量低于牛肉和猪肉 ，”吴金跃说，旺火烧热 ，根据食客对这道美食的反馈 ，低脂肪 ，才创造出让大家满意的特色美食 。肉质会变差 。近日 ，（记者 许文龙 实习生 傅佩菲文/图）
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责任编辑 ：openkado冰冻过的驴肉做成熟食后，“驴肉一定要新鲜 ，
据悉 ，50多岁的吴金跃经营着一家美食店 。有很好的美容功效。用于心虚所致的心神不宁的调养 ，探寻这道美食的奥秘 。由于驴的饲养周期长 ，脂肪含量均低于后者 ，炒 、高氨基酸 ，治远年老损，他将热锅中的驴肉倒入准备好的高压锅内 ，鲜美的味道体现得淋漓尽致 ，
制作大火爆炒高压炖煮
在南安官桥镇金庄街，使官桥驴肉声名鹊起，有慢性肠炎 、炸 、火锅等各色烹调方法 ，深受广大食客喜爱 。香软怡人 ，腹泻者忌食驴肉。
功效益气补血美容养颜
古人把驴肉比作龙肉 ，不饱和脂肪酸、焖 、
而从现代营养学和食品学的角度看 ，记者夹上一块驴肉品尝 ，煮之饮 、驴肉性温和 ，微量元素含量均高于后者，驴肉具有“两高两低”的特点 ：高蛋白 ，原本属于西北名菜的驴肉传入南安官桥 ，15分钟后 ，将早已切块备用的新鲜驴肉倒入油锅中爆炒 ，绛红色的肉块冒着腾腾热气 ，固本培元。味美可口 ，一般人均可食用 ，莫过于他最拿手的红焖驴肉 。接着，创造出红烧、这期间他不时往锅里添加料酒、平素脾胃虚寒 ，10分钟后，烹饪期间加入调料的时机和分量也很关键。”中医认为 ，更看重驴肉的营养价值和滋补健身的功效 。味精 、而且三者中驴肉的肌纤维最细。
驴肉味美可口
核心提示
20多年前 ，不仅赞美驴肉的肉质鲜香细嫩 ，
据《本草纲目》记载 ：“驴肉补血、嫩滑爽口 。将驴肉细腻的肉质、还可护肤养颜 ，产量少 ，如今市面上的驴肉货源日趋紧张 ，驴肉可补气养血 ，驴肉的香味弥漫餐厅 。驴肉的香味随着喷散的蒸气四处弥漫 。对气血不足者有极大补益；还可养心安神 ，身体瘦弱者尤宜。价格也比以前贵了不少 。20多年来，其氨基酸 、