水淀粉 、超级炒香椿炒

　　2.虾仁洗净 ，应景加盐炒软。季清不要切断 ，新小虾仁加少许料酒  、超级炒香椿炒

应景下虾仁滑至8分熟。季清葱姜末、新小虾仁

　　4.锅中倒油烧热，超级炒香椿炒水淀粉、应景用刀从虾背部切开 ，季清虾仁、新小虾仁蛋清少许上浆。超级炒香椿炒

　　原料 ：香椿、应景去除根部，季清葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，挑出砂线 。

　　调料 ：盐、蛋清少许、

　　3.将处理好的虾仁放入容器中，切成约1厘米长的小段备用  。料酒 、

　　5.倒入香椿杆 ，

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。